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首場臺東慢食節將在2017年7/22（六）、7/23（日）於鐵花新聚落隆重舉辦，聚集縱谷、海線、南迴跟市區超過30間店家，突破以往時令餐桌節規模，一同響應主題：「花果醃漬和採集」，運用臺東當季食材製作市集限定料理。
臺東慢食節延續自縱谷扎根的「產地餐桌」品牌，呼應國際慢食潮流、舉辦慢食節慶(Slow Food Festival)，推廣「吃在地、食當季」的向銀行借錢慢食精神。將以六個場次(慢花果、慢時雞、慢咖啡、慢米糧、慢酒釀及慢海鮮)深入不同主題，談論臺東生活方式延伸出的特色飲食，帶領民眾體會餐桌上的食材原味！
電光社區_自然藥草製作天然酒麴（圖片：臺東慢食節）
活動詳情可參考 「台東就醬玩 Amazing Taitung」臉書粉絲團，或上臺東慢食節官方網站
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